riešutas

Tobulai kreminės ir sviestinės makadamijos dažnai mėgaujamos sausainiuose, tačiau jų yra kur kas daugiau. Šis šiek tiek saldus riešutas puikiai tinka įvairiuose receptuose – nuo ​​pyrago plutos iki salotų padažų. pagrindinių maistinių medžiagų. Čia sužinokite apie makadamijų riešutų naudą sveikatai ir kaip juos naudoti savo virtuvėje.
Sisteminiu požiūriu makadamijos riešutai turi daug privalumų. Remiantis 2019 m. moksliniu straipsniu, riešutuose gausu „gerųjų“ mononesočiųjų riebalų, kurie mažina uždegimą slopindami uždegiminius baltymus, vadinamus citokinais. Tai labai svarbu, nes per didelis ilgalaikis uždegimas gali pažeisti DNR ir padidina lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką. Be to, makadamijos riešutai suteikia flavonoidų ir tokotrienolių, kurie yra antioksidantų junginiai.Pasak registruotos dietologės ir MPM Nutrition įkūrėjos Marissa Meshulam, antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais arba kenksmingomis molekulėmis, kurios esant dideliais kiekiais, gali pažeisti ląsteles ir sukelti uždegimą. Taigi, jei norite padidinti antioksidantų ir priešuždegiminių maisto produktų suvartojimą, makadamijos riešutai tiks jūsų sąskaita.
Makadamijos riešutuose esantys gerieji riebalai taip pat gali būti naudingi tam tikroms kūno dalims. Pasak Meshulam, buvo įrodyta, kad mononesotieji riebalai mažina MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį. Tai pastebima, nes didelis MTL cholesterolio kiekis padidina širdies ligų riziką. Ligų kontrolės ir prevencijos centrams. Šių riebalų priešuždegiminės savybės taip pat padeda, nes uždegimas gali dar labiau prisidėti prie širdies ligų vystymosi. Be to, šie jums naudingi riebalai taip pat padeda jūsų protui. Daugiausia susideda iš riebalų, todėl valgydami maistą, kuriame gausu sveikų riebalų, pavyzdžiui, mononesočiųjų riebalų makadamijų riešutuose, galite palaikyti smegenų sveikatą“, – aiškina Meshulam. Makadamijų riešutuose taip pat yra vitamino E, pridūrė ji. Remiantis 2019 m. moksliniu straipsniu, tai pagrindinė maistinė medžiaga gali sulėtinti arba užkirsti kelią neurodegeneracinėms smegenų ligoms, įskaitant Alzheimerio ligą. Net jūsų žarnynas bus naudingas iš makadamijų riešutų. Makadamijų riešutai yra tirpių skaidulų šaltinis“, – sakė MeshuramasPrebiotikas žarnyno bakterijoms, o tai reiškia, kad jis padeda maitinti naudingus mikrobus mūsų žarnyne, [padėdamas] jiems klestėti.
Makadamijų riešutai yra tokie pat populiarūs kaip ir bet kurie kiti: valgomi vieni, kaip užpilas ir kepiniuose. Desertuose jie dažniausiai randami sausainiuose su baltojo šokolado gabaliukais, nors jie taip pat puikiai tinka pyragams, granoloms ir trapioms tešloms. Pabandykite pridėti sauja makadamijos riešutų prie kitos greitos duonos, pavyzdžiui, mūsų Veganų bananų duonos. Jei trokštate paprastesnio skanėsto, išbandykite mūsų laimo makadamijos plutą arba šokoladinę karamelinę makadamiją.
Tačiau neapsiribokite tik saldžiais dalykais.Tiesiog paskrudinkite riešutus prieskonių mišinyje, kaip mes darėme su Garlicky Habanero Macadamia Nuts.Naudokite kapotas makadamijas, kad suteiktumėte skonį ir tekstūrą pikantiškiems patiekalams, įskaitant salotas ir sriubas.Mėgkite mėsą su traškia. dangą?Pabandykite naudoti makadamijų riešutus mūsų migdolinėse vištienos arba graikinių riešutų vištienos krūtinėlėse. Taip pat galite nusipirkti makadamijų aliejaus, kuris yra širdžiai sveika alternatyva augaliniam ar rapsų aliejui. Kaip paaiškina Meshulam, daugumoje augalinių aliejų gausu omega-6 riebalų rūgščių. .Šie riebalai skatina uždegimą, kai valgoma per daug. Tačiau makadamijų aliejus turi priešingą poveikį, nes jame palyginti mažai omega-6 riebalų rūgščių ir daug priešuždegiminių riebalų.